热点新闻:佛山将举办"铁观音茶王赛"

    （华南家居网报道）佛山将举办中国十大名茶之首的“铁观音茶王赛”，同时铁观音产地的安溪县政府和茶协专家还将来佛山举办论坛，讨论铁观音传统工艺，教广佛市民如何选购工艺传统的正宗铁观音茶！出席新闻发布会的嘉宾有：安溪县政府副县长郑清花、安溪县农业系统党委专职副书记吴生地、华南农业大学园艺学院副院长，茶业研究所所长，广东省学会副理事长曹潘荣教授、广东省茶叶流通协会李勇刚会长、广东省茶叶质量安全研究院执行院长，安溪县茶叶协会佛山分会会长刘小周、安溪县茶叶协会佛山分会监事长苏辉勇、安溪县祥华乡党委宣传委员白慧雅、安溪县茶叶协会副秘书长、办公室主任林艺志、湖北省十宴市房县窑淮镇严伟书记、镭波镇长、张华早部长、周本进副镇长以及媒体朋友：南方日报、南方都市报、广州日报、佛山日报、珠江时报、珠江商报、中国茶商、亚太茶叶、华人设计网、华南家居网、茶周刊、领陶科技网等以及安溪县茶叶协会佛山分会理事们。

安溪县政府副县长郑清花

    据安溪县相关领导介绍，安溪铁观音是中国十大名茶之首。安溪产茶始于唐，至今已有一千多年历史。宋元时期，安溪茶就作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。在宋代，与安溪有贸易关系的国家达58个。明清时期，安溪茶畅销海内外，史称19世纪是乌龙茶风靡欧美时期。20世纪初，安溪茶成为畅销东南亚的“侨销茶”。20世纪80至90年代，在日本刮起安溪“乌龙茶热”。2008年，国务院发布的非物质文化遗产名录中，安溪县申报的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被批准列入国家级非物质文化遗产保护项目。2016年安溪铁观音以1424.38亿元，蝉联中国区域品牌价值茶叶类第一位。

    广东茶叶质量安全研究院执行院长、安溪县茶叶协会佛山分会会长刘小周介绍，佛山作为茶叶消费的大市之一，茶商茶企品牌林立，仅在佛山从事铁观音销售的茶商就有800多人，从业人员近3000人，铁观音在佛山茶叶市场的地位举足轻重。而铁观音作为中国传统十大名茶之首，其市场份额不断扩大，尤其在广东佛山等地，已成为广东人杯中主要饮品之一，这无疑对提高铁观音的质量安全提出了更高的要求。

华南农业大学园艺学院副院长，茶业研究所所长，广东省学会副理事长曹潘荣教授

 然而铁观音近十多年来在广东市场起起落落，“农残超标、机械压制、传统茶香和茶韵不再”等等负面消息，近几年来严重打击了铁观音的市场和口碑。时下正值安溪铁观音秋茶采制季。在价格、品质均有回暖的铁观音之金秋，市场上却传来一些不和谐的音符，充斥在劳工市场和网络上的压制茶严重影响了铁观音的市场美誉度――压制茶采用机器一次性成型，它把茶叶中的茶汁压榨出来凝固在其表面，违背了传统铁观音制作技艺原理；压制铁观音茶外型圆结、翠绿，它在免去需大量人力的包揉阶段后，不仅成本猛降，而且外型更加突出、靓丽，深受不良茶商的喜爱。很多不知情的消费者，会以为这才是铁观音原本的样子。然而这样的压制茶，却是违背传统制茶技艺，有着明显工艺缺陷的铁观音。在安溪政府的大力整治下，如今真正的安溪产区内，压制茶已经难觅踪迹，但是在外地市场上却依然数量众多，消费者一不小心，就可能中招。压制茶充斥在劳工市场和网络上，严重损害了安溪铁观音的美誉度，严重影响了茶产业的生态环境。

安溪铁观音茶山

 为了弘扬传承安溪铁观音传统制作技艺，倡导传统制作回归，抵制压制茶，保持安溪铁观音“花果香、观音韵”传统品质和固有特性，促进安溪茶产业持续健康发展。福建安溪县政府不仅采取措施抵制压制茶，同时还在铁观音消费的主要城市举办论坛和茶王大赛。

安溪铁观音能否在广东再现辉煌？12月份，来自广东茶届的专家、商家以及安溪的茶专家们将在佛山论道，安溪县领导也将到佛山现场参与论坛，并现场教佛山市民选购工艺传统的正宗铁观音茶。同时将举办佛山铁观音茶王大赛，铁观音茶商将现场斗茶，评出铁观音茶王！